God kväll vänner!

Jag har bestämt mig för att bli en bättre människa. För den senaste månaden med julbord och också i övrigt generöst ätande och drickande får det bli slut med. Så idag var det bara falafel och sallad till middag. Till det drack jag ett glas alkoholfritt öl. Och så skall de få fortsätta ett tag.

Falafel är ju sådana där bullar som är gjorda av kikärtor.  De är rätt goda så man käkar ju gärna några stycken. Men jag blir alltid lite konstig i magen av dessa bullar. Liksom uppblåst som jag var i sjunde månaden. Likadant om man jag käkar bönor, blomkål, lök och jordärtskockor. Jag skulle ju gå runt och se gravid ut jämnt om jag var vegetarian. Vi karnivorer har tydligen en mage anpassad till kött med sås och potatis. Om man skulle ersätta det protein man får via kött med de nyttiga bönornas protein, skulle man väl producera mer för klimatet farliga gaser än en väderspänd ko som käkat klöver.

Jag undrar hur magen skulle må om man käkade insekter. Antagligen jättebra. Dessa små sexbenta vänner har ju inget inre skelett, utan ett yttre av kitin. Men det är inte så hårt så man slipper skala dem. Det är ju nyttigt med fibrer. Så det är ju bra att få i sig lite av omslaget på de små godbitarna. I andra delar av världen äter ju folk en del insekter. Till exempel gräshoppor är visst goda om man fräser upp dem. Numera hör jag inte när gräshopporna spelar. Så som infångare av gräshoppor är jag rätt värdelös. Jag märkte det för några år sedan när jag gick hem en sommarkväll med några yngre personer. De kommenterade att det var ett himla liv på gräshopporna den kvällen. Men jag hörde inte en gräshoppa. Sångerskan Sarah Leander sjöng "jag kan inte höra syrsor, det är trist". Men det tycker inte jag spelar så stor roll att jag inte kan höra gräshoppor. Men om jag gjorde det skulle jag minsann fånga ett gäng och steka upp dem i het olja. Skulle servera dem med ris och aioli.

Jag tror faktiskt på allvar att det skulle vara bra om vi käkade insekter. För sådan finns det gott om. En del är ju dessutom lite större och matigare. Som kackerlackor. Fast de måste man nog tillreda ordentligt för att få i sig. Kanske mala ner dom och göra köttfärssås på dem. Steka med vitlök, selleri i tomatsås. Serveras med pasta. Gärna penne.

En annan sak som är konstigt att man äter är ostron. Man bara öppnar skalet och häller i sig det stackars levande ostronet. Det är det enda jag vet som man äter rått. Annars brukar ju det vi äter från djurriket vara dött. Det tycker jag är helt riktigt. Man bör inte äta levande djur. Egentligen bör man nog inte äta ostron heller, när de lever. Ostron är förresten ett afrodisiaka. Det skall alltså vara bra för det sexuella. Och det gör väl inte någon större skada om man inte är ostron vill säga. Men att bjuda den man älskar på ostron och champagne kan ju vara en idé. Hon kanske gillar att käka något levande som smakar kallsup. Eller så gillar hon det inte, utan måste dricka några glas champagne för att få ner eländet. Och det kanske är det som är det lusthöjande. Ostronen var kanske bara en luring.

Peter